奶茶市场上已经有了,国产的有泡泡龙,国际巨头立顿也有自己的杯装奶茶产品出售……”
有一个负责市场的副厂长一脸忧心忡忡,对坐在主位上的年轻人,有一种陌生的不信任感。
周不器平静如水,一脸淡然。
缘味奶茶想成功,完全可以借鉴香飘飘的模式。
“第一,产品要有差异化!纸杯要高大上一些,虽然是空杯子,但要显得量足、实惠;纸杯用纸要考究,外观要精美有档次,要体现价值感。”
“第二,市场上的固态奶茶,跟奶茶店里的几乎都是一个模板,都是珍珠奶茶。缘味奶茶的第一定位,就是要打造国内特色,拒绝从湾湾传进来的珍珠。”
接下来,就是一番长篇大论。
固态奶茶要冲泡着喝。
如果是糯米珍珠,就必须用沸水浸泡,且浸泡时间要超过5分钟,否则珍珠会很僵硬,口感极差,根本没法喝。
缘味奶茶主推的是鲜果奶茶,固态纸杯装,自然也要采用脱水的水果。
就以椰果条为例。
椰果条本身就是软的,用温水一泡就会变成饱满润滑的椰果。
而且,珍珠粒是糯米制成,不易消化,就必须做的大一点,让顾客通过咀嚼来促进消化。但是水果就不用了,果粒可以小一些,吸喝的时候会更容易,不会像珍珠奶茶那样,奶茶喝完了,杯底残留了一层珍珠。
“同样是大碗面,国产大碗面的调料包都是随意往里面一扔。韩式大碗面就有很大不同,除了纸碗更精致,里面调料包的颜色、包装都精细化处理,都不需要吃,看上一眼就很有价值感。杯装奶茶也是如此,吸管一定不能随便一折就扔进杯子里,要特别定制双节组合式的吸管,平时是短短的两节,用时只要插在一起就变长了,可以方便而优雅的放入杯中。”
“细节决定成败!”
周不器喝了一口水,会议室的群像模样尽收眼底。
接下来进入讨论环节,大家都各抒己见。
不约而同的,大家一致认可他刚才的这个产品思路,加以拓展、补充,优化细节。
半个小时后,周不器清了清嗓子,没有最初那么强势了,轻声道:“年前的时候,我有一个朋友给我讲了分众传媒的例子。当全国都在通过电视、报纸、杂志等传统媒体打广告的时候,分众传媒发现了媒体业的结构性缺陷,通过电梯广告,一举做大。”
“同样的道理,当大街上遍地是按摩院的时候,按摩椅也就容易成功了;脑白金在保健品行业最难过的时候,却取得了诱人的佳绩。奶茶业也是如此。全国各地,奶茶店都如雨后春笋般的兴起,固态的杯装奶茶就是奶茶业的结构缺陷。”
“结构价值远远大于细节价值,找准缺口,补齐缺口,就是缘味奶茶的时代使命!”